Nalewka pigwowa

Popularna pigwówka to jedna z najpopularniejszych nalewek. Owoce pigwy to przede wszystkim solidna dawka witamin (Witamina A, B i C) i minerałów (potas, żelazo, kobalt, glin, magnez, wapń, fosfor, mangan, miedź, bor). Pomoże wzmocnić odporność i poprawić funkcjonowanie układu pokarmowego. Podczas realizacji przepisu największą przeszkodą na którą możemy napotkać jest problem z kupnem pigwy. Ale przejdźmy do sedna, czyli jak wygląda przepis na nalewkę pigwową? O tym poniżej.

Kiedy kupować pigwę?

Najpierw odpowiedzmy na pytanie – kiedy kupić owoce pigwy. Czas zbiorów pigwy przypada na październik, lecz poleca się zbierać pigwę tuż przed pierwszymi przymrozkami, czyli okolice listopada. Wtedy też możemy spodziewać się ich w sklepach bądź kupić w lokalnych grupach skupiających rolników. Serwisy online tego typu zyskują coraz więcej zwolenników w Polsce.

 

Przepis na nalewkę pigwową

Czas przygotowania: 4-5 miesięcy
Baza: owoce pigwy, spirytus
Pojemność: 5 litrów

Składniki

  • 2 kg owoców pigwy
  • 1 litr spirytusu 95%
  • 1 litr wódki 40%
  • 1 kg cukru

Przygotowanie

  1. Owoce pigwy umyj, oczyść i usuń nasiona.
  2. Pokrój na cienkie plasterki aby wydobyć z owoców jak najwięcej aromatu.
  3. Owoce, wrzuć do słoika i zalej zmieszanym alkoholem (wódka i spirytus).
  4. Słoik zamknij i odstaw na 6 tygodni.
  5. Po 6 tygodniach odlej płynną zawartość słoika do butelek, a owoce zasyp cukrem i pozostaw w ciepłym miejscu do powstania syropu.
  6. Syrop dolej do alkoholu uzyskanego wcześniej i odstaw na 3-4 miesiące.
  7. "Pigwówka" pod 3-4 miesiącach jest gotowa do spożycia. Smacznego!
  8. ... lecz im dłużej stoi - tym lepiej. Ponoć najlepsza jest po 11-12 miesiącach.

No Replies to "Nalewka pigwowa"

    Leave a reply

    Your email address will not be published.